今日のおやつは、わらび餅です。

わらび餅の粉を買ってきました。

まずは、この粉と水７００ccを混ぜます。
この時、粉は水の底に沈殿します。
よ〜く混ぜます。

そのあと、中火にかけて白濁色が透明になるまで混ぜながら熱します。
結構、大変です。

透明になったら冷やすのですが、急ぎのときは、スプーンですくって氷水にいれます。
小さいスプーンの方がいいと思います。

そして、適度に冷えたら黒蜜をかけて出来上がりです。
お好みできな粉もいいですね。

簡単にできるデザートですね。
暑い日はこういうの食べたくなります。
かなり沢山できるので、何日も食べられます。

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