こんばんは！
先日学生さんから頂いた手作りクッキー。
その美味しさに思わずレシピを教えてほしいと言ったところ，
後日、手書きの可愛いレシピを持ってきてくれました。ありがとう！

２０才前後の時かな～。何回かクッキーを作ったことがありますが、どうもサクサク食感にならず、
それからクッキーは上手に作れないなぁとあきらめて（笑）
でも今回，再チャンレジ！しようと思い，日曜日に作ってみました。

上手にできるか少し不安でしたが、レシピがわかりやすいので，とても簡単に楽しくできました！
特に形を作るところが面白い。

そして完成！
ドキドキしながら出来上がったクッキーを食べてみると・・・
思わずサクッとしてるー！！と叫んでしまいました（笑）
私が求めていたのは、このサクサク感！
お手本通りの形やマーブル模様にはならなかったですが、大満足。

で作って食べて喜んでをしていると・・・すっかり作成過程の写真撮影を忘れてしまい（＾＾；

昨日学校に持って行きました。
ちょっと砂糖を入れ過ぎたかもと思っていたのですが、美味しいって言ってくれて嬉しかったです（＾＾）

学生さんからもらった簡単レシピ。公開してもいいって言ってくれたのでご紹介します。
～マーブルクッキーの作り方～
■材料
バニラ生地　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・薄力粉（１００ｇ）
・バター（６０ｇ）　　　　　　　　　
・粉さとう（４０ｇ）　　　　　　
・卵黄（２０ｇ）　　　　
・バニラオイル（１滴）　　　

ココア生地
・薄力粉（９０ｇ）
・ココアパウダー（１０ｇ）　
・バター（６０ｇ）
・粉さとう（４０ｇ）
・卵黄（ ２０ｇ１個）
・バニラオイル（１滴）　

■仕込み
・薄力粉（バニラ）を先にふるっておく
・薄力粉（ココア）とココアパウダーを一緒にふるっておく
・両方のバターを常温に戻しておく

■バニラ生地を作る
１．常温に戻したバターをボウルに入れて泡立て器
（もしなかったらホイパーで混ぜてもＯＫ）でしっかりクリーム状（なめらか）になるまで混ぜる
２．砂糖を加え、さらに混ぜる
３．溶きほぐした卵を少しずつ加え混ぜ、バニラオイルを加えて混ぜる
４．ゴムベラに持ち替えて、ふるった薄力粉を加えて粉っ気がなくなるまでざっくり混ぜ、ひとまとめにする
５．平らな所で下に薄力粉をまぶし、その上に４の生地をのせ棒状にし、ラップに包み冷蔵庫で３０分休ませる

■バニラ生地を冷やしている間にココア生地を作る
・１～５まで作る手順は同じ
・４の手順でふるった薄力粉とココアパウダーを加える

■仕上げ
６．バニラ，ココアそれぞれの生地を半分ずつくらいにちぎって、それぞれを混ぜ棒状（直径３㎝、長さ２０㎝）にして整えて、ラップに包み、カチカチに凍るまで冷凍庫で約１時間以上固める
７．ラップを取って、約６mm～１㎝の厚さに包丁で切っていく。
８．オーブンシートをしいた天板に並べていく（あまりくっつけすぎない事）
９．１８０℃に温めておいたオーブンで約１５分焼く
　　※約１５分焼いてクッキーの真ん中を触ってふにゃふにゃ生っぽかったら、１０分焼く。　　それでもやわらかかったら、２分毎に焼く
１０．お皿にだして、カチカチに固まるまで冷凍庫に入れておく。

■完成！！
生地をラップで包んで棒状にして冷凍庫で固め、包丁でスライスして焼くクッキーのことをアイスボックスクッキーと言うらしいです。初めて知りました・・・

できない、自分では苦手と思っていたことでも，興味を持って挑戦すると楽しくできますね。
これを機にお菓子作りを始めてみようかなと（＾＾）

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