レーシングジャーナル

和風テイストなパッケージ

やあ。ごぶさた。

ゲテモノPEPSIシリーズ最新作「ペプシあずき」は本日10/20発売なのだが，昨日フライング販売されているのを見つけたので問答無用で購買。

以前発売された，きゅうり味としそ味は飲んだ事がない。美味しかったとも美味しくなかったとも聞くので，まあ今回も後悔するほどの代物じゃないだろ。しかし，ペプシはどこに向かっているのだ。

さっそくレビュー。

色はファンタグレープだな

これは!!

もしかして，結構美味しいんじゃない?

後味にほのかにあずき味つまり，おしるこ味が感じられるが言われないで飲めば気付かないレベル。カシス系な感じで，何かお酒で割ったら美味しそうな感想。クランベリージュースっぽいかも。といってもクランベリージュースって言いたかっただけなので，クランベリージュースがどんな味だったかうろ覚えですけど!!

1本じゃ足りないなんて方はこちら(AA)をどうぞ。

部屋で使うと一見オシャレ鍋。

やあ。

野菜ジュースで作るカレーのあまりの凄さに戸惑いを隠せない (前編)
野菜ジュースで作るカレーのあまりの凄さに戸惑いを隠せない (後編)

を少し前に書いて幾ばくかの反応があった。しかし結局，具が何にもないときには，野菜ジュースなんて家にねーよ!! それと，ワタシたち10代なんですケド。野菜摂取の事なんて微塵も考えちゃいないんですケド!!

今回はこんな人にもってこいの「水とルーだけで作るカレー」だ。必要な物は市販のルーと，市販されてるやつでも市販されてないやつどちらでも良いけど，水だ。

唯一，水が止められていれば作ることはできないが，ガス・水道・電気のうち，水道が止められるのは一番最後なので，ガスが止まらない間に早く作るんだ!!

どこかでルーと水だけで作ったけど悪くはなかったよ，という話を読んだような気がするので，この水カレーと呼ぶのか具無しカレーと呼ぶのか分からないこのカレー，まず俺がやってみる。

それにしても，KCGの伝家の宝刀カレーネタの対極を突っ走るカレーエントリはこれだと自負できる。

冒頭の画像は，まず何はともあれ分量だ。俺のことを結構適当だと思ってる人がいるようだが，レシピはきっちり守る。そうしないと俺みたいな絶対的料理経験値が低い野郎は，成功しても再現ができない。失敗したときも同様に，何が原因か掴めずフィードバックができない。下手な間は計量をサボるな。

カレールーのパッケージ裏面にある材料表を見ると，ルーと水の比率は 1:6となっている。ルーと水しか見ないのが，そもそもの間違いではないかとうっすら気付くが，気にしない。

ルーを多めに入れてしまうと，水を多く入れなければならなくなり，海のものとも山のものともつかない愛されないカレーが沢山できあがってしまう。それは避けなければならない。水の分量から量ってみる。

鍋の重さを差し引いて量っているので，水は約300グラム。ルーは，これの1/6の50グラムを突っ込めば良い。

給食用容器とMUJIクッキングスケール

同様に器の重さを差し引いてルーを計量すると70グラム。このブロックを更に砕くのは崩れるだろうし，何より面倒だ。水しか使わない超手抜きカレーなんだから，細かい事言ってないで前進だ!! (結局レシピ守らねーのかよ)

ちなみに，クッキングスケールは無印良品製。安価でシンプルでお気に入り。レーシングブレーキパッドから一眼デジタルカメラまで様々なモノをはかるのに大活躍。現行は違うモノのようだ。鍋はキャンプ用品だ。前に載せたときに持ち手がオシャレかもと評されたが，大抵のキャンプ用品はこういう持ち手で，左右に開いて鍋にぴったりくっつき収納性に長ける。サイズが丁度良く，この持ち手のおかげで冷蔵庫への収納にも優れるのでオススメだ。容器は，通販で買った本格小学校給食セットのひとつ。サイズも小さくて気分が乗るぜ。(なににだ)

水だけなのに灰汁出るの?

計量が終われば，水を沸かす。300ccなんてあっという間だな。カメラ構えながら，一旦火を止めるのを忘れてルー投入。

あわてて火を止め，ルーを溶かすだけの簡単なお仕事もあっという間に終了。必要なのかどうか分からないが，弱火フェイズへ移行し引き続き撹拌。

すっかりカレーらしさが。

なんかもう，とろみも付いてすっかりカレーっぽくなってるじゃないですか!!

そりゃそうだ，このカレールーのブロックは飽くなき研究開発の賜であり多大な手間暇が掛かっており人智の結晶なんだよ! トランスフォーマーで言うならオールスパークみたいなもんだよ! 今ここに戦後のカレーエンジニアの不屈の精神を垣間見たよ! 彼らの真骨頂が今ここでまさに(略)

ブラジル風ミネラルカレー。

数分で完成してしまい，盛りつけ。煮込み過ぎて何も無くなってしまったかのような静寂な水面を見せるカレー。険しい山(ご飯)との対比が美しさすら感じさせる。

今回も寂しかったので，我慢できず先日の学校イベントで袋買いしていたブラジリアンソーセージを焼いてトッピング。後ろに写るのは，野菜サラダだ。10代じゃなくて30代だからな!

さっそく，食べてみる…

これはいける!!

まずくはない。ただ，ちょっと濃いかな。計量でルーが多めだった事と，そもそものあの1:6の比率は野菜をたっぷり入れる前提なので，もっと少なめで良いのだろう。どこまで財布に優しいんだ。

少し水で薄め濃さを調整。ああ，これより美味しくないブクブク(湯煎するタイプのインスタントの意)はゴロゴロあるよ!! 費用対効果ならぬ手間対効果で考えると，これを超えるカレーは存在しないだろう。我々が知らない間に日本の市販ルーはここまで進化してしまったのだ。

しかも今回も前回同様，いきなり作ったのに少し1日寝かせた感がある。ん，そうか!! ルーに「熟カレー」を使ったからか。今まで，こんなにルーの個性を感じたことはない。丸裸にされたルーとでも言うべき様相。今ならはっきり言える，ルーを見極めるなら水カレーに限る。

カレー食べたいけど，カレールー以外の材料がまったく無くて出掛けるのが面倒，かつ水とガスがまだ止められていないという時は，是非どうぞ。


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2009/07/29 10:30 追記
今回の素カレーに用いたルーは「ハウス食品 こくまろ中辛」「グリコ 2段熟カレー 中辛」を1ブロックずつの混合です。

2009/07/29 18:00 追記
2日後に食べてみたら驚いた。間違いなく，これは言われなければ具が皆無だと見分けられないレベルに達している。ローカロリーナチュラルエコカレーとか訳の分からん名前を付ければ十分売れるよ!!

冷凍食品化した白いたいやき

やあ。

白いたい焼きに関するエントリが，少し前にKCGブログで複数の方によって書かれていたのを覚えているか? これはタピオカ粉を使っているので，メイラード反応が起きている通常のものとは焼き色が異なる。

したり顔をしながら書き出してみたが，そこまでの理系野郎ではないのでメイラード反応なんて知りませんでしたとも! 生まれて初めてタイピングしたよ。

最近たい焼きがブームとなっており，今年はたい焼き生誕100年ということで盛り上がってらしい。wikipediってみた。

たい焼きの焼型には、1匹ずつ焼き上げる型（「天然物」、「一本焼き」と呼ばれる）と複数匹を一度に焼き上げる型（「養殖物」）の2種類がある。手間がかかる前者の焼型の使用は減少を続けているが、こだわりを持つたい焼き職人もいる[1] 。天然物と養殖物は、焼き方が違い、また火の通り方が異なることから味も違う。

たい焼き - Wikipedia

なんと，たい焼きには天然モノと養殖モノがあり，味が違うとまで書かれている。

冷凍状態で白く凍っている白いたい焼き

その、白いたい焼き食べたいなー養殖物で良いから!! と思っていたら，近所のスーパーに行った時に見つけた。なんてことだ。もう，「白いたいやき」はここまでコモディティ化が進んでいたとは!! ブツブツと独り言を言ってるとあやしいので，とっとと買って帰った。食す。

冷凍状態じゃなくなってもまだ白いたい焼き

レンチン(レンジでチン)処理後。
しんなり(魚ならぐったり?)してしまった。

熱すぎて手で触れずスプーン。エラのあたりをザックリひと思いに切断

これは美味しい。買ったのが，カスタードクリームだった為にもう「たい焼き」じゃないが，そんなのお構いなしに美味しい。これは新しい温かいデザートだ。

このもちもち食感ならば，メイラード反応による焼き色がないのも全く問題無しだ。(メイラード反応って言いたいだけやん)

別にドライ党という訳ではない

やあ。

今日は閑堂忌に合わせて色々なイベントがあった。この中で，ブラジル風バーベキューのビール訴求力は凄まじかった。急遽昼から代休を取って網の前に陣取って宴会してやろうかと256ミリsec考えたが，思い直した。

前回，カップ焼きそばを絶対食べ過ぎない世界で一番簡単な方法でも書いたが，ダイエットをしている。ダイエットにとって，ビールとビールと(たぶん)切っても切れないハイカロリーな食事は(たぶん)大敵であり，(たぶん)摂らない方が良い。

暑い日が続くこのシーズン，帰宅後に良く冷えたビールを飲むのは至福のひとときのひとつであり，これを我慢する事は，想像を絶する苦行となる。禁ビールを断行する事は不可能に等しい。ここ3週間ほど実行している，そんなついつい飲んでしまうビールを簡単に我慢するソリューションをご紹介。


冷蔵庫でビールを冷やすのをやめる。


簡単ですね。

昔はUFOが世の中でサイコーだと思っていました。

やあ。

少し前まで人生で一番太っている日を更新し続けていた俺だが，無理なく順調に少しずつの減量に成功。そうこうしてると，定期的に血中カップやきそば濃度が低くなり，無性に食べたくなるのがUFOやペヤング等のカップ焼きそば。

これを食べ過ぎない為には，そもそも最初に小さなサイズを買えばいいのだが，ペヤングは関西圏ではなかなか小さなサイズが手に入らない。その為ついつい，この大盛りサイズを買い溜めしてしまう。

ということで、家に戻ってきて、現在日清焼きそば（袋）と格闘中です。

ダイエットの敵は己自身です。
ま、負けそう〜。

ダイエットの敵は己自身！　「太り過ぎ」と言われてやる気になって、日清焼きそばと格闘中

にあるように，インスタント焼きそばの魔力というのは誰にとっても恐ろしく，ついつい食べ過ぎてしまう。

今日は，そんなカップ焼きそばを絶対食べ過ぎないソリューションをご紹介。

ペヤングの特製ソースには麻薬成分が含まれているに違いない。

まず，開封しソースやかやく等の袋を取り出す。

指定されている「ここまで開けてください」をガン無視し，ベリベリと越えてはいけない一線を越えて蓋を開けます。

そして，乾燥麺を手に取ります。


バキッ!!


割りすぎたかも，で丁度良い。

割ってください。

その後の作り方は，ソース投入量を減らす以外は同じ。相対的に具沢山となり，プレミアム感溢れるペヤングの出来上がりです。もともと無いので食べ過ぎる心配もなく，満腹だろうが容赦無く空腹中枢を活性化させる，あのソースとスパイスの粉によるユニゾン攻撃に屈する事も無くなります。

簡単ですね。

(前編の続き)

なんか赤いなあと思い，野菜ジュースのPET裏面を見てみる。

原材料しか見てなかったよ

これ「トマトミックスジュース」じゃねーか!! 何がトマトジュースのようにだよ俺!! トマトジュース比率高過ぎだよ! すっかり思い込みが入っているので，飲んでもトマトを感じなかった。赤いのは人参だとばかり。「緑黄野菜」と緑色の文字で書かれていたので，見事に引っかかった。そうだ，これはSANGARIAだ。伊藤園の「お〜いお茶」に激似パッケージの「おいしいお茶」を作っているサンガリアだ。しくじった。

といっても味は確かだし，ピーマンやキャベツやほうれん草といった野菜はちゃんと入っているので，このまま続行。

単なるホット野菜ジュース

あっという間に煮立ち，すぐさまカレールー投入。弱火フェイズへ移行。

すっかりカレー

あっという間にカレー感が出て来て，調理終了。速過ぎる。味見をしてみる。酸味がちょっと目立ちカレーっぽさが少ないかな，ということで，もう1ブロックのルーを投入してみる。やる事がなくなり完成。

ラピュタ食いできそうな卵

盛りつけ。寂しかったので，目玉焼きをトッピング。

さっそく，食べてみる…

これはいける!!

美味しい。あっという間に作った割に，1日寝かせた感が少し出ている。しかも，このトマトミックスジュースを使ったおかげで，トマトを存分に使ったカレーという感じに仕上がり，酸味があり爽やか。こんなカレー食べた事ない。自炊のカレーとは一線を画す，家庭離れした味。地中海ギリシャ風太陽の恵みシェフの気まぐれ非シーフードカレーとか言われれば，絶対納得しちゃうよ!!

皆様も，カレー食べたいけど材料が無くて，出掛けるのが面倒という時には是非どうぞ。どの野菜ジュースが美味しいかの情報もお待ちしております。

やあ。

ある日の事。野菜ジュースでカレーを作ったという記事を見つけ，目から鱗が落ちた。カレーというものは煮込めば煮込むほど美味しくなって，その際に野菜は煮込みにより，野菜としての原型を留めなくなる。それならば，最初から原型のない野菜ジュースを使って作れば手軽ではないか，という理論。

激しくシンパシーを感じ，さっそく作業開始。

カレーエンジニアの指図に従わない暴挙

まずは，冷蔵庫からルーを取り出し，じっくり取説を読む。といっても，野菜ジュースを使うので野菜の部分はすっ飛ばす。大事なのは水とルーの分量だけだ。カレーを簡単に美味しくつくる一番簡単な方法は，複数の銘柄のルーを使う事なので今回もストックにあった3種類を使ってみる。

唯一の具

純粋な野菜ジュースカレーじゃなくなるが，肉無しも寂しいので，ウインナーを投入。これを入れなければ，炒める行程自体が無くなる。アメージング!

お馴染み在阪B級ドリンクメーカーSANGARIA

水の代わりに入れる野菜ジュース。分量は水の分量と同じ。伊藤園系もストックがあったが，サラサラフルーティなタイプの野菜ジュールなので相応しくないと思い，手持ちのドロドロ系SANGARIA「うれしい緑黄野菜」をチョイス。これ，SANGARIAブランドなのに他メーカー製と価格が変わらないという，どこか納得がいかない商品。900cc PETで約150円。

カレー作ってるのを忘れそうになるぜ

そして野菜ジュースを投入。カレーっぽさ皆無。

しかし，なんか赤いなー。いくら，ニンジンが入っているとは言え，こんなにトマトジュースのように真っ赤なのは…あれ?


(画像アップロード数制限があるので後編に続く)

手前がそれ。奥がせいろそば

やあ。

蕎麦よりもうどん派という人が多い理由のひとつに，蕎麦は美味しくない店はとことん美味しくなく，うどんはどこでもまあ大体そこそこ美味しいというのがあるんじゃないかと思う。俺はどっちも好きだけど。

先日，福井県に行った。

福井県はそばの生産量が全国の都道府県で5位(1,610トン、2007年)というそば処である。

越前そば - Wikipedia

福井県のそばは越前そばと呼び，大根おろしを掛けて食べる。福井の人は越前そばと呼んでるのは聞かないなあ。おろしそばと呼んでいる。今は越前おろしそばとも言うのか。リンク先には，嶺北地方で主に食されると書いてあるが，確かに長らくバイトをしてた敦賀では見た事がない。

せっかくそばの美味しい所に来たので，そばを食べた。どこのそば屋にもあるような定番そばもメニューには載っているが，折角なのでこのおろしそばを食べた。冒頭の画像は，大根おろしが混ざった出汁を掛けた後。

初めておろしそばを聞いた時は，一体どんなそばなんだー? と思ったが，ご覧のように想像したまんま。味も，皆さん想像通りの結構なあっさり味。そばよりも肉だよ肉! 油だよアヴラ。256歩譲って鴨南蛮そばだよ!! ヘッ! なんてムキにはパンチが無く物足りないかも知れないけど，これからの暑い日には特に，さっぱりとして美味しい一品。

もしかして今までも見た事あったのかなあ。メニューにもそんな店をあげてのプッシュ路線もなく他のそばと同じように載ってるからなあ。ご当地そばというものは，差別化してもっと押し出しても良いんじゃないかと思う。全国のそばファンに認識されるのを切に願う。

行ったお店はコチラ : 福そば

広島の県花・県木はもみじ

やあ。

ロードスターのオフ会に行ってきた。当日は涼しく，こんなオープンカー日和(夜だけど)なんて滅多に無い。くわーこれで屋根をオープンにしないなんて軟弱すぎる。会場に着いたときに閉じてると皆に嘲笑されるな*1と思い，オープンを満喫。やはり，オープンカーなんてのは快適なバイクみたいなもので，一人が一番楽しい。

ほんのりヒーター入れながら高速道路で向かってると雨が。まあ，別に少しの小雨ぐらい，高速走行中なら濡れない，全然問題ない。と暫く走ってると豪雨。名神高速でずぶ濡れになりながら走ってるの俺だけ。心無しか周りの車から視線を感じる。パパー! 見てー! あのクルマ，なんであんなおかしな事になっちゃってるのー!? 水溜めてるの? なんて言われてるんだよ!! 見ちゃいけません!! とかママが目を塞いでるんだよきっと!! きっと…

しかし，ホントに室内に雨溜まるかと思った。俺初めてだよ屋根開けててワイパー全速力にしたの。

なんとか屋根を閉じ(走行中は自動だろうが手動だろうが閉じる事はできない。そんな車は無い)，現地入り。頭はびっしょりと濡れ，気を抜くと隅っこで三角座りして下向いてしまうメンタルを元に戻してくれたのは，広島から来た方が振る舞ってくださったもみじ饅頭だった。

広島と言えば，もみじ饅頭であり誰もが食べた事があるだろう全国的銘菓だ。こしあん以外にも様々なバリエーションがあり，俺はチーズが好きだ。お店は普段意識しないが，このにしき堂のそれが一番美味しいという。

へーと思いながら取説じゃない，あのどんなお菓子にも入っている小さな紙切れを読んだ。食べ方が書いてある。ふむふむ。「焼く」まあ大抵こういうお菓子は温めると出来立て感満点となり美味しくなるよな。「揚げる」少し意外。考えた事もなかった。フライもみじと書いてある。だけど，これもまあ美味しそうな気がする。「冷凍する」 え? もみじ饅頭を冷凍? その場に居た全員の想像力を凌駕した提案。アイスもみじと書いてある。

アイスもみじ に一致する日本語のページ 約 569,000 件中 1 - 10 件目 (0.23 秒)

試してみた。

見た目はふつうのアイスもみじ饅頭

冷凍するともっとガチガチになり，真っ白にでもなるのかと思ったが，この通り。こしあんが少し白っぽいかなという程度。ナイフも少し固いが無理なく入る。そして，かなり美味しい。もみじ饅頭のアイス以外に適切な表現が見当たらん。それぐらい違和感がなく完成度の高い食べ物。全てをアイスもみじにして食べても良いんじゃないかとさえ思う。

是非お試しを。

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*1: 実際はそんなドM集団ではないよ。

Wクリームエクレア150円也

行列のできる法律相談所を久しぶりに見ていたある日。島田紳助がファミリーマートのWクリームエクレアを大絶賛していた。

へー確かにコンビニデザートって侮れんよなと考えてるうちに，エクレアが食べたくて食べたくて!! 最近見ないデパートで駄々こねて転がってる子供みたいになりかけたときに，我に帰り徒歩30秒のファミリーマートへ向かった。一心不乱にデザート売り場に向かうのは恥ずかしく，左回りの王道ルート(って何)を選択し，無事購入。

クリームたっぷり

美味しい。小さいが十分満足。翌日訪れるとこんな張り紙が。

からっぽ。

店を後にしようとしたとき，急ぐように入店していった人たちの目当てもこれだったのか!