こんにちは、ペンギンです。

師走ですね～。
忙しないですね～。
今年の流行語大賞、”ゲゲゲの～”ですってね～。

………流行りました？

…。
……。
………ん～～…、いや、たぶんきっと、私の知らないところで使われ続けていたのでしょう。
ゲゲゲの女房、おもしろかったですし。

だからというわけではありませんが、今日はゲゲゲの女房に出てきた餃子を作ってみることにしました。
題して”布美枝の味をご家庭で！　野菜たっぷり太った餃子（NHK朝ドラHPより引用）”です。

ではでは、いってみましょう～。

〈材料〉　４０～５０個分
○餃子のたね
・キャベツ（みじん切り）　1/3玉
・ニラ（みじん切り）　2束
・豚ひき肉　200g
・しょう油　大さじ1杯
・合わせ味噌　大さじ1杯
・塩、コショウ　　少々
○餃子の皮（市販）　40〜50枚
○ゴマ油　適量

〈作り方〉

(1) 餃子のたねの材料を、よく混ぜる。

(2) 餃子の皮のふちに指で水を塗り、たっぷりのたねをのせ、
ひだを寄せながら包む。
（餃子を包み慣れない人は、まずは少なめのたねで挑戦してね。）

(3) フライパンに餃子がくっつかないように並べ、餃子が隠れるくらいまで水を入れ、フタをして強火で蒸し焼きにする。
＜豆知識＞餃子の羽根を作りたいときは、水に耳かき3杯程度の小麦粉を混ぜると、パリパリの羽根が出来上がります。

(4) 水けがなくなったら中火にして、香り付け程度にゴマ油を全体にかける。焼き色がついたら出来上がり！

＜豆知識＞
● たくさん作った餃子は、密閉式のビニール袋に入れ冷凍保存しておけば、食べたいときに焼くだけでOK！
● 豚ひき肉を鶏ひき肉に替えて作ると、野菜たっぷりヘルシー餃子の出来上がり。

レシピ提供 / 消え物(料理)担当：ちんとん（平山登世子）

　　　　　　　　　　　　　連続テレビ小説ゲゲゲの女房HPより引用

で、こちらがペンギン作”ゲゲゲの女房　野菜たっぷり太った餃子”です。
パッと見は普通の餃子ですね～。…と言っても包んでいるわけだから、そう劇的に違うはずもないのですが。。。

とりあえず焼いて、パクっと食べてみました。
気になるお味はといいますと…………。

………ゴメン、私、普通の餃子でいいや…………（涙）。
海原○山先生が食べたら、

「この味噌を入れたのは誰だーーー！！」

とかキレてしまいそう。
そんなことを思いました。

………………あっ、でもでもでも、今回使ったのと違う合わせ味噌だったら、結果は変わっていたのかもしれません。どんなものがいいのかは私、味噌ソムリエじゃないので、よくわかりませんが。。。（というか、味噌ソムリエってあるんですね。初めて知りました。世の中って広いや）

興味を持たれた方はチャレンジしてみてください。
ゲゲゲの餃子も味噌ソムリエも。

・・・・・・というわけで、今日もダラダラ書いてしまいましたが、お時間です。

ﾏﾀｷﾃﾈｰｰ(‘∇’)