ますたに，天下一品，そして天々有（天天有，てんてんゆう）が，京都で３０年以上君臨し，顧客を三分している老舗の御三家である。京都コンピュータ学院洛北校から，北東に歩いたら２０分くらいだろうか。高野の交差点を北上すること１０分くらいのところにある。
鶏がらベースに豚骨を効かせたラーメンで，ますたにが「表はんなり」，天下一品が「裏こってり」だとすると，見事にその境界領域を押さえている。まったりした味ではなく，こってり過ぎず，シャープで上品である。昔から，各三軒それぞれのファンは，一番美味いのはここだと三軒のうちのひとつを挙げ，決して譲らない。
「硬い目，鹹い目，葱は多い目」が美味いのだと福岡出身の友人に教えてもらった。それ以来，いつも，その学生時代の友人が言ったように，麺をすこし硬い目に茹で上げてもらって，スープは少し塩辛い目，葱はたっぷりと入れてもらうようにリクエストする。麺を硬い目にしてもらっても，麺はスープと分離することなく，綺麗に絡み合うところが，鶏がらのゼラチン質である。豚骨系のこってりさが強いとと，麺が独立してしまうのだ。
夜中までやっているので，夜中に行くことが多いが，夜遅いほうがスープが煮詰まってくるのか美味いように思う。
最近，レトルトのパックが高速道路のＳAなどで売り出されているが，店の子に訪ねたら，その商品の存在すら知らなかった。もちろん店にも売っていない。謎である。