うどん，蕎麦，丼，焼き鳥，串カツなどを日本料理・和食のディナーだと勘違いしている人がいるが，これらは日本の伝統的ファストフードである。ヨーロッパのサンドイッチや，アメリカのハンバーガーなどに比較するものであって，決して，フルコースディナーの比較対象ではない。間違っても，「ディナー」だとは思わないこと。ファストフードでありながら，健康的で，美味いところが，そんじょそこらの洋もんを寄せ付けない，和の文化の深遠なのである。さて，京都・和の文化の伝統的ファストフードと言えば，トップバッターはぎお門の親子丼やデ♪

京都コンピュータ学院洛北校から東へ２０分。京都コンピュータ学院白河校（旧浄土寺校）から北上しても２０分，北大路通りと白川通りのT字路から北東に入ったところに「ぎお門」がある。蕎麦・うどんの類から定食までメニューは色々あるが，なんといっても親子丼が有名である。

　やや甘すぎる嫌いがあるが，玉子の溶き方，火加減，出汁と具の比率，何をとっても申し分無い。玉子はあくまでも半熟でありながら，他の具には完全に火が通っている。この状態でテーブルに出すには，加熱時間は一瞬のタイミングしかない。よくあるように，固まった玉子がしゃぶしゃぶ出汁に浮いているようなものでは，断じて無いのだ。頃合，間合い，タイミングの勝負を見せつけてくれる。

　東京でこういった丼物を注文したら，玉子がガチガチに固まっていて，黒い汁がかかっていて，醤油と塩がきつくて，いつも驚く。そんな丼ものに慣れた関東の人から見ると，京都の親子丼はお菓子の一種かと思われるかもしれない。それくらいまったりと甘く，ほんわりとしているのだ。京都の食べ物は，例え昼のファストフードでも，塩辛い労働のためのエナジーではなくて，たゆたう日常の心和むひと時なのである。