袋の説明を読むと，創業はなんと明治時代である。物心ついた頃，母が時々これをおやつに買ってきてしてくれたけれど，どうも好きになれなかった。長じて今，買って食べてみると，昔と多少は製法が変わったようで，美味くなっている。
舌に残る記憶では，もうすこしネトネトしていたように思う。現代ではエイセイボーロとカタカナで表記しているが，明治の時代や昭和の初期までは，「衛生」ボーロだったのだろう。衛生的であることを強調しなくてはならなかった時代，衛生的であることを強調すれば売れた時代，その頃から現代まで生き残っていることは最大限の賞賛に値する。
素朴で，そこはかとなくさわやかに甘く，ほのぼのさせてくれる，昔ながらのお菓子。
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