さッぶいなあ～・・・・。冬やなあ～・・。
近所の居酒屋で，焼き鳥を肴に，熱燗をクィッとぉ～，嗚呼，日本やなあ～。
焼き鳥と一口に言っても，地方によってかなり異なるようである。
京都では，写真のような，鶏肉（京都では「かしわ」と言う）の間にネギを挟んだものを，「ねぎま」と言う。
京都の焼き鳥が一番，だと，言いたい。まず，鶏肉が，柔らかい。次に，タレが，ほどよく甘口で程よく辛口。東京の焼き鳥はやたら甘辛過ぎて，タレが片栗粉でベタベタしてて，肉もモゴモゴとやたら大きい。上品に小さく，ほんのりと甘く辛くさらりとしたタレで，さらに伏見の熱燗にこれを添えたらやなぁ，おお～，大和，敷島，和，ニッポン，で，雅，日の本。
京都でやすい，うまいもの，焼き鳥も美味いデ。
注：敷島とは，古来より大和の国の枕詞で，日本国を総称する単語。
鮨，寿司，うまいすし，ラーメン，うどん，そば，美味いもの，グルメ@京都情報大学院大学