お久しぶりでございます。

「さっぶいなぁ～」，という真冬の今日この頃，皆様方にはお変わりございませんでしょうか？

健康上の理由から，ダイエットに励んではや二年め・・・。
そういった状態が続いているので，食べ物のことを書くのは，結構難しいのであった。申し訳ありません。

そして，２月の半ばとなり，，，お！

今日，思いついてやってみた，廉い鍋。これはダイエットや健康にも良い。

レシピ

　　昆布
　　鰹節　
　　白菜
　　春菊（菊菜）
　　ネギ
　　エノキ
　　椎茸（干シイタケもあったら良い）
　　その他，野菜をお好みで　
　　日本酒
　　生玉子
　　冷蔵庫にあるいつもの味噌
　　他には，うどんや冷や飯

準備
①白菜やネギなどは鍋ものに良いように切っておく。

②鍋に昆布とかつお出汁などを入れて加熱する。白菜やネギなどを入れて，味噌を溶く。味噌汁を作るのと同じ要領で，すこし濃い目に。日本酒をお好みで入れる。

煮えたら，テーブルの上のガスコンロ（ガスコンロや電熱でないといけない。電磁コンロはダメ⇒鍋ものに関する過去記事をご参照ください）

それで，あとは適宜煮ていく。生玉子を割り入れる。煮ながら，食べる。あとから，うどんや冷や飯を入れる。

早い話が，「味噌汁を卓上の鍋で煮る」ってことだ。
それだけで，ポカポカ暖かく，心は豊かになり，お腹は一杯になって，かつ，ダイエットにも健康にも良い。

味噌汁は基本的に脂肪分が少ない。
そして，他方，世間一般に食べられている鍋ものは，思いの他，脂肪分が多いものだ。

従い，「あっさりし過ぎている」と思ったら，冷蔵庫にある油脂類を入れても良いと思う。バターでも良いし，スーパーでタダでもらってきた牛脂でも良いし，豚バラの屑肉でも，塩鮭でもいいだろう。

刺激のキツイのでも大丈夫な若い人たちは，キムチやニンニク，唐辛子を追加しても良いと思う。

単なる味噌汁ベースの「ごった煮」だけれども，食卓の上で煮ながら食べると，身も心も温かくなる。
「味噌汁を作る手間」と比べると，面倒なことが多々あるが，「経費低廉で暖かい一時」となると思う。なにより，健康とかダイエットに良い。