太巻き
　太巻きは全国に普及していて，それぞれに地元や店のバラエティがある。江戸前では，干瓢，エビ，玉子などを入れる。また，新ワカメを入れた鳴門巻きなどというバリエーションもある。店のおまかせをそれぞれ楽しむのも良いが，それに拘らず，自分の好きなものを好きに混ぜてもらっても良いと思う。お土産に太いのを一本，持って帰ろう。飯が固くならない程度に軽く冷蔵しておいて，翌日に切って食べると，海苔の輪っかの中に，混沌における調和を希求する人類の努力を見ることができる。和をもって尊し。