工場見学へ行こう⑧～食品サンプル工場・森野サンプル編・2～

こんにちは、ペンギンです。

そして皆様・・・・・・メリークリスマス♪
楽しいひとときをお過ごしでしょうか？

・・・・・・ふむふむ。

・・・なるほど～、それは良かったです♪

では私は、それとはまったく関係なく、前回の”工場見学森野サンプル編１”の続きでも書きたいと思います。

･･･っと、肝心な詳細レポートに行く前に・・・これまでの工場見学レポートはこちら↓

食品サンプル手作り体験教室に参加し、パフェの具を選んでいる私。色とりどりのフルーツ食品サンプルを前に、あれこれ考えます。

とりあえず、これらのフルーツを使うことにしました（みかん、りんご、バナナ、キウイ、パイナップル、さくらんぼ、いちご、ブルーベリー、ベリー）。
とりあえず、完成品を入れるカップに入れてみます。

では、盛り付け開始～。
中央に生クリームのツノがくるので、それをぐるりと囲むようにバランス良くフルーツを配置していきます。
これが、簡単なようでいて難しかったり・・・。

「・・・ちょっと違うなー・・・」

職人さんいわく、クリームがのったときには、フルーツを足したり引いたりすると、クリームに跡がついてしまうので、あらかじめ盛り付けを考えておいて、ちゃちゃっとのせていかなければならないのだそうです。

「とりあえず、こんな感じにしようかな？」

ちなみにこれらの食品サンプル、裏と表があります。これはみかんの表～。おなじみのシワが本物そっくりに刻まれています。

で、こっちは裏～。
模様は何もなく、切った断面のようにツルツルです。

今回、パフェにのせることはなかったのですが（当たり前だ）、置いてあったにんじんも表がこんな感じで・・・、

裏はこんな感じでした。
こちらも、ツルツルですね～。

では、パフェ作りに話を戻しましょう。
フルーツの盛り付けデザインが決まったところで、今度は盛り付け本番用のカップに、お鍋で適温にしたソースを入れてもらいます。

私はストロベリーにしてもらいました。

さぁー、クリーム（もちろんニセモノ）を入れましょう～。機械を持たせてもらい、職人さんに支えてもらってクリームを注ぎ込みます。

「おぉぉ～、出てくる出てくる～♪」

きちんとクリームが入ったところで、さきほど盛り付け練習したものと並べてみました。
だんだん、完成に近づいている気がしてうれしいです。

職人さんいわく、クリームがちゃんと入ると、一緒にソースも上まで上がっていくとのこと。
確かに一緒に上がっていっていますね～。

今度はクリームの形を崩さないように、丁寧に、ちゃちゃっとフルーツを盛り付けていきます。

「おぉぉ、本物っぽくなった！！」

うれしいので、上から目線でもう一枚。

参考までにこっちは、チョコレートパフェ。
こちらもそれっぽいですね～。

ここからフルーツ等が安定して、ソースをかけられるようになるまで、今度は職人さんから食品サンプルの歴史と質問コーナーが設けられました。

で、この話は、また次回ってことで♪

・・・・・・というわけで、今日もダラダラ書いてしまいましたが、お時間です。

ﾏﾀｷﾃﾈｰｰ(‘∇’)

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