手羽の塩焼き
さっぶいなあ～・・・・。
関西一円，雪の降るよな，大寒。
こういう寒い日には，あっつあつの焼き鳥で，熱燗をくぃッとお～・・・。
焼き鳥屋の焼き物のなかで，一番，あっつ熱を食べれるのは，手羽先の塩焼きではないかと。脂肪分が多いからか，熱いところがいつまでも熱くて，アッチッチといいながら，ホフホフハフハフと食べる。塩が効いているから，合間にあっつあつの熱燗を，ちょいと。伏見のはんなりした水で造った酒，これが合う。ぬる燗を好む人も多いが，こういう寒い日には，チンチンの熱燗。沁みるなあ～。
京都で安くてうまいもの。焼き鳥はどこに行っても，ソコソコの値段で満足できる。京都式の焼き鳥に，京都の伏見の酒，それもチンチンの熱燗をともに。これが一番。
寒いなあ～・・。しかし。
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