振り返れば道程は長く，父が鬼籍に入ってからもう２２年目になる。
晩年，父はよく日清の焼きそばを食べていた。仕事しながら夜中には自分独りで作ったりして，それなりに美味そうに，食べていた。当時，家にはいつも，これがあった。
高度経済成長期の中心にいた人たちにとって，インスタントラーメンは，普通に，食事の一種だったのだと思う。父は一年中，朝起きてから寝るまで仕事一筋で，食事は単にエネルギー補給のためであった。栄養の偏るようなものばかり食べていたから，健康を害して夭折したのかもしれない。
バブル経済はその後に来た。８０年代後半から，グルメという概念や行為が普及し，人々はより美味いものを求めはじめて，そして値段の高低にかかわらず，美食が当たり前になった。それ以前は，以後に比すると，日本の食生活はあまりにも貧困であったと思う。すき焼きどころか，店屋もののカツ丼や天丼が日常生活における「ご馳走」であったり，近所の鮨屋の出前の「盛り合わせ」が「最上級のもてなし」であった。そして，インスタントラーメンは，「普通の」食事だった。
昭和という時代，高度経済成長期の日本に生涯を全うした父と，父が日常食べていたものを思い起こすにつけ，胸が痛む。これはこれで悪くはなく，それなりに美味いものではあるのだけれど，もっと，豊かで幸せな食生活がその後に来たのに。
もうすこし，長生きすればよかったのにな，親父。
鮨，寿司，うまいすし，ラーメン，うどん，そば，美味いもの，グルメ@京都情報大学院大学