山査子（さんざし）の砂糖煮
日本では，庭木や鉢植えとして普及しているにもかかわらず，食することはあまりないのではないか。中国では，普通に見られるフルーツであり，様々な食べ方がある。
五百円硬貨のようなピンク色の，甘酸っぱい干菓子は日本でも有名である。
中国では道端で，生の実を串にさして飴をかけた，日本のリンゴ飴みたいなのを売っている。味は姫リンゴのリンゴ飴みたいで，もうすこし酸っぱい。そう，甘くて酸っぱい，リンゴみたいな独特の風味がある。
写真は，狗不理で出てきたものだが，デザートではなく，いわば料理途中の口直しのようなもの。
家庭菜園で植えられるものだから，種や苗木を入手するのは容易だと思う。軒先で栽培できたら，食卓を賑わすことだろう。
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