シイラ
　鯛釣りで黒潮に出ると，高速で往来するシイラに会うことがある。日本海でもよくお目にかかる。アメリカではマヒマヒと言って，シーフードレストランの定番メニューであるが，たいていは古くて臭うものを変な味付けで焼いている。どうして美味いものをわざわざここまで不味くするのかと疑問ばかり残る。
　ルアー釣りの好ターゲットで，釣り上げて死ぬまでの間に体色が虹色に綺麗に変化する魚である。新鮮でないと駄目だが，もちっとした歯ごたえでクセがなくて，刺身でも焼いても煮ても，さらりと美味くていくらでもいけてしまう。クセがなさすぎて面白みに欠けるからかもしれないが，鮨屋ではあまりお目にかからない。熱い夏の魚。