gnuplotで日本語表記ができるらしい。でもそのやり方はどこに書いてあるのか？ネットの中を捜し求めて，数十回の試行錯誤の結果・・・ついにできました。 実はフォント指定（MSMincho）だけでよかった。文字サイズも文字色も、斜め字も,さらに・・・
これで応用範囲がさらに広がる。
set label 3 "作花一志" at 6,-.9 font"MSMincho,18" tc rgb "#3456ff"
それとも、これ当たり前なんでしょうか、AWさん