KCG　伝説のカレー

玉葱の匂いが強いから，外階段で調理する学生さんたち
後ろで頭を掻いているのは，微笑みのリーダー，あの，プロフェッサー。

大学院生が作った「伝説のカレー」に寄せて

　KCGとKCGIの学生さんと先生達が，カレーで盛り上がっていて，楽しい。

　今回は，「本物を食べた経験のない人たちが，レシピだけで作った場合にどうなるか」，ということがわかったように思う。そこそこ似通ったものになるのは，伝説の「華麗なる料理人」の書いたカレーのレシピが良くできている上に，コックの学生さんたちが優秀であることの証左だろう。もちろん直弟子？を自負する自分が作ったときとも，どこか違うのだが，これはこれでとてもよく出来たものだった。さすがは京都情報大学院大学の優秀な学生さん達，センスが良い。美味かった。兄弟子として言わせてもらえば，あと少し，塩加減や，スープストック，野菜果物類とスパイスのバランスがうまく行けば，完璧なものになると思う。

　しかし，レシピを読んで作っただけで，ここまで達するということは，日本中で，「ＫＣＧ伝説カレー」を食べている人が，かなり多くいるということなのだろうか？おそらくそうだろうから，是非，京料理のひとつとして，NHK教育テレビの料理番組で取り上げてもらいたい。ミシュランとニューヨークザガードにも一報すべきであろう。

冗談はさておき，ＫＣＧの伝説のカレーが，京料理であることの特徴は以下，四つある。

「ＫＣＧ伝説カレー」の四大特徴；　
華やかに，雅（みやび）。＝オリーブオイル主体でしつこくなく，スパイスをたっぷりと入れるので，さわやかに刺激的。
都文化1200年の奥深さ。＝刺激的なのだが，鶏ガラベースのスープがしっかりしており，玉葱・バナナの甘味が全体をひとつにまとめ上げる。
はんなり京都。＝炒め玉葱とバナナが甘味の基本で，人参・ジャガイモ・小麦粉を入れないので重たくない。
京の粋（すい）。＝砂糖入りの福神漬けやラッキョウを合わせず，砂糖抜きの酢漬け生姜を添える。

　なお，調査したところ，KCGウェブサイトの「おいしいカレーライスの作り方」がアップロードされたのは，１９９７年の春であった。アップロードした後６月には，キーワード「Curry」では，当時の有名検索エンジンであるＮＴＴディレクトリで１位，Infoseekで４３４件中１４位でヒットしていたとの記録が残っている。同HTMLの原始的なキーワードの埋め込み方からも分かるように，今で言う，SEO　【サーチエンジン最適化】の走りであった。

　以来１０年余，同サイトはほとんど更新されておらず，当時イラストを描いた小学生も大人になった。しかし今なお，１０年前のたった一枚のHTMLが，検索エンジンにヒットし続けており，来訪者の数が圧倒的に多い。
そして，昨年も，KCGの卒業生が集まって，KCG伝説のカレーを作る同窓会をしていたという報告を聞いた。
　学内外でKCGカレーの伝説が，さらなる伝統を次々に生んでいることは興味深い。

　花札やトランプの印刷会社であった任天堂を，世界有数のコンピュータゲームメーカーに育てたのは，KCGの卒業生たちであった。（初期の頃の任天堂の，プログラマとSEは全員がKCG卒である）
　世の中から，もし，KCGの卒業生がすべていなくなったら，日本中の鉄道等交通システム，医療システム，金融システム，等など，あらゆる命脈がストップする。
　一教員が，当時の検索エンジンのためのサンプルHTML，カレーのレシピ，を授業で提示したところ，それをさらに伝説化するほどにまで育て上げたのも，KCG卒業生たちである。
　単なるコンピュータ技術学校に留まらない，教育機関としての伝統と実績の，もうひとつの証明であると思う。

　KCG関連校は，クリエイティブで楽しい場である。だから，卒業生も社会で活躍するのだ。

カレー・カレーライス特集

鮨，寿司，うまいすし，ラーメン，うどん，そば，美味いもの，グルメ@京都情報大学院大学

下記は，京都コンピュータ学院と京都情報大学院大学のイベント情報です。
京都コンピュータ学院
 ＫＣＧオープンキャンパス
 2月24日 KCG AWARDS 2008　－卒業研究発表会－
3月2日ワークショップ「クルマ・バイク好き集まれ！」
3月15日ワークショップ「アート・デザイン好き集まれ！」
3月30日ワークショップ「電子メッセンジャーを作ろう！」
ＫＣＧスプリングコース（一般向け春の短期集中講座）