工場見学へ行こう⑩～八ツ橋を作る・おたべ本館・前編～

こんにちは、ペンギンです。

最近、工場見学日記と化しているこのブログ。　
今回は、これまで行った工場の中で最もKCG京都駅前校に近い・・・おそらく徒歩２０分ほどで行けてしまうのではないかと思われる、知る人ぞ知る、あの工場に行ってまいりました♪

ここは、京都土産の定番中の定番・おたべ（生八橋）を作っている工場と、来場者がおたべ作りを体験できる体験道場（要予約）、そして売店等が併設された、比較的新しい施設です。

↓外に止まっていた、おたべちゃん号（この車の話は後述ってことで）

おたべ、おたべ、おたべったらお～～た～～べ～～♪（たくましそうな男性たちが歌う、どこか”かに道楽”に似た雰囲気が漂うおたべのテーマソングです。知ってました？　知らないのなら、ぜひ、見学に行って聞いてみてください～）

・・・っと、おたべの歌を歌って楽しい気分になったところで、これまでの工場見学リストをどうぞ♪

というわけで、おたべ本館にやってまいりました。
KCG京都駅前校から、歩いておそらく２０分程度と思われる距離にある、おたべのおもしろ施設です。（大事なことなので、２回言いました）

・・・って、実際に歩いたわけではないので、保障はできませんが、近いです、ホントに。

さぁ、中に入ってみましょう～。
入り口で受付をすませ、係のお姉さんに誘われて・・・いざ、おたべ体験道場へ！　

ガラス戸の取っ手が、おたべです。
こだわってますね～♪

きれいに手を洗って指定された調理台の前に立つと、すでにおたべ調理セットが用意されていました。

おたべ、おたべ、おたべったらお～～た～～べ～～・・・は、これらを使って作るんですね♪

胸が高鳴ります♪

さて、セットを見てみましょう～。

ビニールの手袋と、麺棒とスケッパーと、

米粉と砂糖の入った袋が２つあります。

それらのそばには、おたべの中身となるあんこセット。左から”ごま”、”栗”、”あずき”です。美味しそうですね～。

おたべ作りの説明書もありました。
イラストつきでわかりやすく、お子様からお年寄りまでとっても優しい内容になっていました♪

・・・と、調理台にあるものを確認したところで、開始時間になり・・・おたべ体験道場の始まり始まり～♪

最初に各テーブルごとに記念撮影をしてもらい（これは終了時、おたべ道場免許皆伝というフレームつきの名刺大のカードにして、参加者全員に無料で配られます）、作業開始～。

まずは米粉と、お砂糖１袋を混ぜます。

次にそれらを水で溶きます。

この水は福井にある、日本の名水１００選の１つに数えられている”瓜割の水”で、米粉も福井産、小豆は北海道産で、ニッキがベトナム産だそうで。

福井産の２つを、冒頭でご紹介したおたべちゃん号が毎日、南区のこの工場まで運んでくるのだそうです。

なるほど～、おたべちゃんは生まれは～～～で京都育ちなんですね～。

さて、さくさく混ぜ、トロトロになったところでいったん手を止めます。

クッキングペーパーを敷いた蒸し器に流し込みます。
トロトロですね～。

係の人に回収された蒸し器に、それぞれ調理台のナンバーが付けられて、釜の上に置かれます。

どんなふうに出来上がるのかな？
高鳴る胸をおさえながら、蒸し時間を生かして、工場見学が行われます。

・・・っと、長いレポートになってしまいました。

この続きはまた次回、ってことで。

・・・・・・というわけで、今日もダラダラ書いてしまいましたが、お時間です。

ﾏﾀｷﾃﾈｰｰ(‘∇’)

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