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カレー・カレーライス特集
パエリア パエジャ のレシピ
タラバ蟹である。甲羅の中央下よりにある突起が６つであるのが，タラバの印で，似て非なるアブラ蟹は，突起が４つである。
蟹と呼ばれているが，沢蟹やズワイ蟹とは違って，厳密にはヤドカリの仲間である。
メスよりオスのほうが美味い。
ロシア産の輸入ものでも結構値が張るから，おいそれと食べれるものではないけれども，しっかりとした白身は食べ応えがある。２～３年に一回くらいで良いから，食べたいものだ。