自由で気ままな日々

約９ヶ月前に、こんな記事を書きました。

→素人がオーブンレンジで焼く簡単手作りクッキーのレシピ

それからはそれほどクッキーを焼いていませんが、

バレンタインデーにお嫁様から手作りチョコレートを貰いましたので、

ホワイトデーのお返しはやっぱり手焼きクッキーだね！ということ、

今日は久しぶりにクッキーを焼きました。



どんなクッキーがいいかな〜っと思いましたが、

欧米風で言えば、マイ・ハニーに楽しんでもらうためのクッキーなので、

それならばハニークッキー…というか、はちみつクッキーに決めました。

出来たハニークッキーはこんな感じです。

↓ぉぅぇぃの手作りハニークッキー

クックック…、うまそうじゃのう…。



で、折角なので、作り方を残します。と言っても、

昔の「素人がオーブンレンジで焼く簡単手作りクッキーのレシピ」と結構似ていて、

ほとんどヘルシーシェフのクッキングガイドの「型抜きクッキー」のレシピ通りだけどね。

オリジナルのレシピはバニラエッセンスを入れるけど、今回ははちみつを入れました。

まあ、クッキーはクッキーだし。

日立ヘルシーシェフクッキングガイドの型抜きクッキーのレシピ・改

材料（角皿１枚分）

• 小麦粉（薄力粉）：１４０ｇ
• バター（室温に戻す）：７０ｇ
• 砂糖：５０ｇ
• 卵（ときほぐす）：３０ｇ
• はちみつ：適量

作り方：

1. バターをハンドミキサーで白ぽくなるまでよく練り、砂糖を加えて、さらによく混ぜます
2. 卵を加えて、クリーム状になるまでよく混ぜる。
3. はちみつを加え、さらに混ぜる。
4. 小麦粉をふるいながら加え、木しゃもじでさっくりと混ぜます。
5. 生地を一つにまとめてラップで包み、冷蔵室で約１時間休ませます。
6. 生地をラップの間にはさみ、めん棒で5mmの厚さにのばします。
7. 上のラップをはずし、型で抜き、角皿にアルミホイルを敷いて、並べます。
8. オーブン、予熱、１６０℃にして、焼き時間１６～２２分にセットします。
9. 予熱終了音が鳴ったら、角皿をオーブンの下段に入れて焼きます。

カロリー（手計算）：約１，３８０kcal？？

• 小麦粉（薄力粉）：１４０ｇ＝約５３０kcal
• バター：７０ｇ＝約５２０kcal
• 砂糖：５０ｇ＝約１８０kcal
• 卵：３０ｇ＝約５０kcal
• はちみつ：適当＝まあ、１００kcalくらい？？

クッキーのコツ

小麦粉を混ぜるとき

切るようにさっくりと混ぜ、練らないようにします。

生地がベタつくときは

ラップで包み、冷蔵室でしばらく冷やしてから作ります。

打ち粉を多く使うと粉ぽくなり、口当たりが悪くなります。

生地の大きさや厚みはそろえて

大きさや厚みが違うと、焼き上がりにむらが出来ます。

市販の生地を使う時は

生地の種類により焼き方が違うので、様子を見ながら焼きます

生地の保存は

冷蔵室で一週間、冷凍室で一ヶ月くらいもちます。ラップに包んで保存してください。

焼きあがったらすぐ取り出す

そのまま加熱室に置くと、予熱でこげすぎることがあります

焼きむらが気になるときは

残り時間３～４分で角皿を前後を入れ替えてさらに焼きます。

で、今回は写真付き簡単レシピということで、作業工程中の写真も載せます。

まあ、写真版の作り方レシピ…って感じですね。

↓ハニークッキーの材料一式

（*間違ってドライイーストを並べましたが、使っていません。）
（*はちみつは台湾から持ってきた天然蜂蜜ですが、器が大きいので並べていません。）

↓ハンドミキサーでバターを白くなるまで混ぜる

(*バターが冷えてて固いと混ぜれないので、混ぜにくい時はレンジとかで軽く温めましょう)

↓練ったバターに砂糖を加えて、更に混ぜます

(*量が少ないと混ぜにくいけど、根気よくやれば大丈夫)

↓混ぜたらこんな感じ

(*レシピの倍量とかならちょっと簡単になりますが、カロリーも大変なことに)

↓更に卵を加えて、混ぜます

(*卵二分の一個です。残った卵は他の料理に適当に混ぜましょう。)

↓バター・砂糖・卵を混ぜたらこんな感じ

(*量が少ないと、混ぜにくいのう…。)

↓さらにはちみつを加えて混ぜます

(*大体大さじ２〜３杯くらい入れました)

↓混ぜたらこんな感じ、結構クリームぽくなりますね


↓小麦粉をふるいながら加えます。家にザルがないので、茶こしでやりました。

(*茶こしだと結構時間かかりますので、愛を込めて気長にやりましょう。)

↓小麦粉の山


↓木しゃもじでさっくり混ぜます。

(*練らないように、しゃもじを回らずに、縦で斬り込むようにグサグサと。)

↓混ぜ終わったらこんな感じ

(*白い小麦粉が見えなくなり、生地がこなれてきたら程よいかな？)

↓出来た生地をラップに移します

(*スプーンとかでやりましょう)

↓その生地をラップで包み、冷蔵庫で１時間ほど休ませます

(*冷蔵した生地は１週間ほど持つらしいので、１時間以上でも多分大丈夫)

↓一時間後、冷蔵庫から生地を出して、二枚のラップで上下挟む


↓めん棒を使って生地を5mmほどの薄さで伸ばします

(*お好みの厚さでいいけど、厚いと焼き時間が長くなります。)

↓型で抜き出します

(*西友で買った４００〜５００円くらいのクッキーの型です。)

↓色々抜き出された、穴だらけの生地

(*捨てないでね！)

↓穴だらけの生地を丸め、伸ばし、型で抜けるを何回繰り返す。

(*ネバネバしてきたら、冷蔵庫でもう一度冷やしましょう。)

↓最後では、生地はこんな小さくなりますが、頑張って抜く

(*最後は型で抜けないほど小さくなるが、適当にナイフでスティック状に細長く切りましょう)
(*試食用にいいかも？)

↓角皿にアルミホイルを敷き、生地を並べます

(*ちょっと多すぎたので、無理やりギュウギュウ並べました。)
(*実はレシピよりもちょっとだけ多めの量で作りました。)

↓生地を１６０℃、２０分焼いたらこんな感じ


素人なので、厚さのバラツキがありましたし、型の大きさにもバラツキがありました。

それゆえ、焼きのムラもありましたね。

で、十分に焼いたやつだけ角皿から出して、焼き目が足りない部分を残して、

追加で焼くようにしました。

↓焼き目が足りない部分だけを５分追加焼きしたらこんな感じ


↓ハニークッキーを白い皿で盛りつけました


↓最後に、最初にお見せしたハニークッキーのアップをもう一度




と、まあ、こんな感じですね。

お味ですが、自画自賛的に、かなりイケてると思います。

バター多めなので、サクサクで食感も◎す。

はちみつの風味もシンプルながらクッキーに適しています。

マイハニーのお嫁様もゎぃゎぃと大喜び！です。(ぉぅぇぃ調べ)

ちなみに、昔書いた
「素人がオーブンレンジで焼く簡単手作りクッキーのレシピ」は、

地〜味〜ながら、実はそこそこ読まれていました。

アクセス解析はこんな感じ

↓去年６月書いてから昨日まではこんな感じ、ページビューは2,357です。


ちなみに、右のほうに二つ山がありますが、

一つ目の山は今年のバレンタインデー前の２月１０日〜１４日、

二つ目の山はホワイトデー前の３月１０日〜１３日（昨日まで）ですね。

まあ、一年の中に手作りクッキーに最も需要がある時期…ってことですね。

多くの方に読んで欲しいなら、需要が出そうな当日ではなく、

その一週間前とかに書かないと行けないかもね〜

えっと、タイトル通りです。



休日ですが今日はちょっと仕事がありまして、

学校のほうに行きました。

仕事の後に、お嫁様と駅で待ち合わせして、ちょっとプチデートを敢行しました。



で、行ったのは創作オムライスの店のポムの樹、

おデートなので、若者らしく、サプライズなメニューを頼んでみました。






じゃらりらん〜
(ドラえもん的な効果音)






↓チキンとほうれん草のクリームソースオムライスLサイズ〜



ええ、若さはそんなにありませんので、無論お嫁さまと二人で平らげました。



食後のデザートも頼みました。






じゃらりらん〜
(ドラえもん的な効果音ｘ２)



↓BIGチョコレートパフェ〜


見てください、パフェにコーン付きのアイスクリームが刺さっていますよ♪



こちらも二人で完食しました。





まあ、実に言うと、二人で食べるにはほど良い分量だったりしますね。

メニューによれば、普通のSサイズはたまご３つ分、Lサイズは６つ分なので、

丁度二人前…っと言えなくもありません。

というか、Sサイズｘ２よりも若干安いので、

リーズナブルといえばリーズナブルですね。



BIGチョコレートパフェのほうですが、

個人的に生クリームちょっと入れすぎ…のような気がします。

アイスクリームを入れているコーンの下半分は生クリームたっぷりでした…。

ただし、パフェの一番下にサッパリめなフルーツ類を入れているのは

ちょっと好感触でしたね。

じゃないと、ネバネバ感で終わってしまいますので…。






カップル二人だと、LサイズのオムライスとBIGパフェは

結構アリのような気に成ってきましたが、

若さがないと、連日のチャレンジは厳しそうです、

胃が〜胃が〜って感じかな？



まあ、普通はこんなデカイの食べないけどね〜






…うむ、この写真だと、今ひとつ大きさが伝わらないな…。

もういっかい行こうか…。

今日はひょんなことで、草津に行く用事がありました。

そして、やっぱりひょんなことで、最近ちょっと噂に成っている

「スーパーカズイ」の西店に行きました。



まあ、私のは別にスーパーハズイに用事がないので、

ちょっとふらふら〜っと回って、視察(?)をしてみました。



まず、スーパーハズイに関する基本知識を…。

謳い文句は「関西圏で一番忙しいスーパー」だそうです。

で、中に入ってみると、確かに、普通のスーパーではありえないような数の客が居ました。

レジ前は常に行列が出来ていて、１０人待ちは当たり前…って感じですね。



で、この人気の秘密…ですが、生鮮食品や野菜に対す徹底的な鮮度の管理と、

そして、その生鮮食品や野菜の価格を極力安く抑える営業努力ですね。

値段のほうですが、ぉぅぇぃの家の近所の普通のスーパーよりもずっと安く、

近所の格安スーパーよりも、全体的に２０％ほど安かったですね。

特に葉物野菜は何れも確実に安かったです。

白菜やネギとか、なんかほぼ半額の値段にビックリしました。



そして鮮度ですが、今日見た感じでは、何れも瑞々しく、

どれも非常に美味しく見えました。

スーパーハズイを常用している知人の話によれば、

このスーパーは、基本的に「売り残しゼロ」を目指しているそうです。



毎日仕入れた生鮮食品や野菜は、

必ずその日が終わるまでに売り切るようにしっているそうです。

夜に成ったら全品割引は当たり前、閉店直前の「持ってけ泥棒セール」もやりますし、

それでも売れなかったモノは、従業員らに格安の値段で全部買ってもらうそうです。



で、値段の安さ＋美味しそうな新鮮さがウケ、

「毎日新鮮で美味しい」→「人が満杯」→「常に売り切れる」→「毎日新鮮で美味しい→…

という、非常にプラスなスパイラルに入っている…だそうです。



ちなみに、ぉぅぇぃはスーパーハズイのほぼすべての品揃えを一通り見て、

値段も確認しましたが、ここは「全品安い」…というワケではなさそうです。

生鮮食品や野菜以外、例えば菓子類や牛乳などの飲み物は、

普通のスーパー並で、いわゆる格安スーパーよりもちょっと高いのですね。



恐らく、（あんまり儲からない?）安くて新鮮な食品よって得られた圧倒的な集客力で、

利幅が比較的に良いとされている普通の食品なども抱き合わせて買ってもらって、

それでうまく利益を得ているような気がします。

それによって、スーパー側はそれなりに儲かって、

客側は安くて新鮮な食材をゲット出来て、win-winに成っています。

まあ、実際にヒアリングとかをやったわけではなく、想像なんだけどね。



最後に、知人に教えてもらいましたが、

レジカウンターに居る元気なおばさんがこのスーパーのオーナーだそうです。

昔からそうですが、現場を見る経営者は色々な側面で、

組織の運営に良い影響を与えているような気がします。

ここもこのスーパーの人気の秘密が隠されているかもしれません。






いやいや、私が日本に来てから、これほど活気のあるスーパーを見たのは初めてです。

真面目にやれば、経営学的にも、いろいろとケーススタディに成り得るような気がします。



滋賀に訪れるチャンスのある方、

機会がありましたら、是非自分の目でこのスーパーハズイを見てもらいたいですね。

少しでも経営・マネジメントを意識したら、より楽しめるじゃないかと思います。

知る人ぞ知る、

まあ、逆に言えば、知らない人は全く知らないのですが、

ぉぅぇぃはチョコレート党である。



高いチョコレートも好きですし、安い板チョコも好きです。

ケーキと言えばショコラ系が好みで、ドリンクと言えばココアが好きです。

まあ、その他でも、ぉぅぇぃはいろいろな好物がありますが、

チョコレートはその中でもかなり上位に来ます。



最近は、ちらほら「チョコレートの炭酸飲料」とか、

「チョコレートのビール」など、噂に成っていました。

ぉぅぇぃは今日の最寄のスーパー及びコンビニへの遠征し、

残念ながら本命の炭酸飲料を見つかることが出来ませんでしたが、

チョコビールの「ショコラ・ブルワリー」を手に入れました！



↓サッポロ(SAPPORO)ｘロイズ(ROYCE')のショコラブルワリー(chocolat brewery)


ちなみに、ぉぅぇぃはこの商品の包装を見て、

初めて「ショコラ＝chocolat＝チョコレート」ということを知りました。

いや、ずっと「ショコラ＝chocolar」のような感じで、

お菓子専用のチョコレート系調味料の一種だろう…っと思っていました…。

まあ、台湾では「巧克力(Chau-Ka-Li)」しか無かったので…。



まあ、それをさておき、ショコラブルワリーをグラスに入れてみますと、

こんな感じになります。

↓なぜかサンドリー山崎のグラスに入れました。


ぉぅぇぃもお嫁様も甘党で、あんまりアルコール飲まないもんで、

ビールジョッキを持っていません。

もっともアルコール用に近いウィスキーグラスに入れてみました。



感想ですが、飲んだ時の感触は黒ビール…のような味わいで、

フツウのエビスの黒ビールよりもやや苦い…って感じですが、

後味はほんわり甘みが出てきて、そしてチョコレートの風味がふわっと出てきます。



ビール党にしても、チョコレート好きにしても、

成年しているのであれば、試しに飲んでみる価値はあると思います。

意外と合いましたね、チョコレートとビール。

ただし、アルコール分は５％でフツウのビール並ですが、

１００ｍｌで５０kcalでなかなかのハイカロリーなので、飲みすぎに注意ですね。



まあ、ぉぅぇぃのようなチョコレート党は、

がっつりココアだぜぇ！的なビールを想像していましたが、

これはこれで「オトナ」って感じで、

ビール的にはこれが正しい味…のような気がします。



ちなみにこのショコラブルワリーの原材料ですが、

「麦芽、ホップ、糖類、カカオニブ、香料」だそうです。

カカオニブというのは、殻を取り除いたカカオを粉状にしたものです。

まあ、要するに「カカオ」ですね。






またいつか、チョコレート炭酸飲料を探す旅に出かけなければ…。

今日はちょっと所要がありまして、お嫁様と四条あたりに出ました。



久しぶりにインド料理が食べたいな〜っということで、

ネットで「京都市　インド料理」で検索したところ、

何件かピックアップされました。

その中で、寺町通りの「アジャンタ」という店を選んで、

ディナー１０％のクーポンを印刷・持参して行ってみました。



ぉぅぇぃはインド人ではないし、料理評論家でもありませんので、

「本格インド料理」かどうかの識別は基本的に出来ません。

仮にこのインド料理は、インド人が食べたら

「こんなのインド料理じゃない！」と皿を床にブチかますような店であっても、

ぉぅぇぃはちょっと良く分からないのです。



しかしぉぅぇぃは基本的にスパイシーなインド料理は嫌いではないし、

他の国と料理と比べたら、基本的にハズレはあんまりなく、

どこに行っても大体美味しく感じています。
(*冷えたカレーとナンの店に入る前は「ハズレ無し」だったけれど…。)



今回行った「アジャンタ」ですが、数あるインド料理の中でも、

個人的に結構美味しいほう…だと感じましたので、

ちょっと紹介させて頂きます。



この店の特徴ですが、スタッフ全員インド人…ということをウリにしています。

実際に入ってみますと、ウェーターとマネージャーとクックの間は、

何れもインド語らしき言語で話をしていました。

多分、本格インド料理…というのはウソではない…と思います。




さて、ぉぅぇぃとお嫁様は普通のディナーセットメニューを注文しました。

ぉぅぇぃはシェフレコメンドディナー（2,000円也）、

お嫁様はレディースディナー（1,600円也）でした。

レディースディナーは
・カレー(チキン・羊肉・野菜・豆・ほうれん草とじゃがいも・ほうれん草とチキン)から２品
・スープ
・サラダ
・ナン又はライス
・１４種類のソフトドリンクから一つ

シェルレコメンドディナーはレディースディナー＋以下の焼き物から一品
・タンドリーターメリックカバブorタンドリーチキンorシークカバブorサモサ



ぉぅぇぃは豆とほうれん草とじゃがいものカレー、シークカバブとラッシー、

お嫁様はチキンと羊肉のカレーとチャイを選びました。




注文が終えたら、まずスープが持ってこられます。

↓アジャンタのスープ

(*ほとんど飲みきったところで写真撮影を思い出しました…。)

最初はチャイが持ってきたか？っと思いましたが、

飲んでみましたらスープでした。



持って来た時に、ウェーターさんは「◯◯の◯◯でございます」と説明しましたが、

お嫁様はナンを食べるための前準備の手洗いで不在で、

インド人が台湾人に日本語でインド料理名を述べる…という状況だったので、

何を言ったかはサッパリです＼(^-^)／



このスープはかなり美味しかったです。

結構スパイシーですし、急須のような器に入っていましたので、

ゆっくり飲んでもホカホカさがキープされます。

急須とカップでスープ…は結構いいアイデアでしたね〜



次に、焼き物が出されます。

↓シークカバブと添えのサラダ


このシークカバブは、チキンと羊肉を練りこんだ肉団子のようなものを、

タンドリー（インド料理用の壷窯）で焼いた料理…とメニューに書かれていました。

これも結構美味しくて、いろいろなスパイスを使って、

マトンの臭みをうまく取り除き、外ガリガリ中ジュワジュワって感じですね。



そして、メインのナンとカレー

↓豆のカレー、ホウレン草とじゃがいものカレー


↓チキンカレーと羊肉のカレー



ナンは見ての通り結構大きくでアツアツ。

カレーもスパイシーで美味しいし、しかも思ったより量が多い。

インドカレーらしく、同じカレーに具を入れるだけ…ではなく、

ちゃんと一種類一種類、具に合うスパイシーを調合し、

何れも味が違うカレーになっています。

カレーが多かったので、ぉぅぇぃとお嫁様はナンを一枚追加注文して（200円也）、

二人で分けました。



最後はラッシー(インドの飲むヨーグルトのようなもの)と、

チャイ（インド式のミルクティ、生姜やシナモンなどが入る）。

スパイシーなインド料理の後、

何れも濃厚気味なソフトドリンクで食事の締めにするのも結構正解かもしれません。






このアジャンタの場所ですが、京都寺町通りのジョーシン電機のキッズランドから、

南に徒歩一分以内のところにあります。



店内の席は約８テーブルで広くはありませんし、客の入りは結構いいので、

どうしても食べたい…！時は予約して行ったほうがいいかもしれません。

寺町店の電話番号：075-352-1427



後、このブログが見れる…ということで、ネットが使える方だと思いますので、

クーポンも印刷して持参したほうがお得だと思います。

→http://ajanta.cc/coupon.shtml



さて、四条河原町近辺のインド料理屋「アジャンタ」はこんな感じですね。

結構美味しいと思いますので、興味のある方

四条河原町や新京極・寺町通りあたりに行く時、是非行ってみてください。



なお、「アジャンタ」というのは結構一般的なインド料理店名らしい…ので、

同名店舗あっちこっちありますので、

間違わないように注意しましょう〜

今日は宮崎三日目。



遠いところからやってきたお客様…ということで、

毎日かならず「どこか」に連れていってもらい、

「何か」を食べされてもらっているぉぅぇぃです。



今日はお嫁様の故人パグ犬であるタロウ氏のお墓参りのため、

ちょっとした遠出をしました。

タロウ氏は、最近流行りのペット霊園にご在住のおパグさんです。

移住してから約３年経ちましたが、今でもお嫁様一家の大事な家族です。

ぉぅぇぃは二回しか会ったことありませんが、ぉぅぇぃの家族でもあります。



お墓参りを済ませた後、帰り道に「ビタミンソフトクリーム」という食べ物が有名な、

「道の駅・高岡ビタミン館」に行きました。



なぜ「ビタミン館」かというと、テキトウ…ではなく、根拠があります。

ビタミンの父と呼ばれている高木兼寛（たかきかねひろ）さんは高岡町出身。

高木様はビタミン不足による病気「脚気」を発見した方で、

日本の教科書に載るくらいの有名人らしい。

ここ高岡ビタミン館は、結構由緒正しいのです。



で、ここビタミン館は、いろいろビタミンが豊富な食品を提供しているのですが、

そのなかの一つが、「ビタミンソフトクリーム」です。

↓ビタミンソフトクリーム




いや、正直、なにがどうビタミン…なにかよくわかりませんので、

「ビタミン館」のページを探し、調べてみました。

→合併特例区宮崎県宮崎市高岡町ビタミン館

醍醐ビタミンソフトクリーム
1個 250円
ビタミンA・Eが豊富で肌によく女性に人気！
クセがなく後を引くコクと味わい！
甘乳蘇を使った牛乳本来の甘さ！

とりあえず、なぜ「ビタミンソフトクリーム」と名乗っている…のは、

豊富なビタミンA・Eがその理由らしい。



お味の方ですが、程よく甘い…以外では、

普通の牛乳ソフトクリーム…のような気がします。

一時期流行っている「濃厚牛乳ソフト」と比べたら、

比較的に平たい味わい…ですね。



後、私はあんまり感じませんでしたが、

お嫁様は「ちょっと風味が柑橘系かも？」と言っていました。

まあ、寒いので、あんまりしっかり賞味出来ていない…けどね。






まあ、太らせるだけのソフトクリーム…ではなく、

豊富なビタミンも摂取出来る！というのも確かに魅力的なので、

車で南九州の宮崎近辺まで訪れる方は、是非ご賞味くださいー

最近大変話題になった「魚うどん」。

ウオウドンでもサカナウドンでもなく、ギョウドンだそうです。



聞いたことは全くなく、

いきなりお嫁様から「今晩ギョウドン食べに行くことになったの(*^-^*)」

「ギョウ丼？ギュウどん(牛丼)じゃなくて？」と言った感じでした。

聞いてみると、この魚うどんは宮崎日南の油津の郷土料理で、

非常に昔からある料理ですが、今年あたりから再び流行りだして、

今では日南の名産の一つとして数えられているくらい、

メジャーな地元特産品(?)らしい。



で、今日は宮崎県日南市の油津にある「びびんや」という

食事処に連れてもらいました。

ちなみに、「びび」は宮崎弁で「魚」という意味らしく、

「ん」というのは「の」という意味で、

「びびんや」はお魚料理のお店…という意味らしい。



このお店は店名の通り、様々な魚料理を提供しています。

無論、鶏肉料理や牛肉料理などもありますが、

主要かつイチバン美味しいのは、やっぱり魚料理らしい。



ぉぅぇぃは「マグロ鉄板焼き」、お嫁様は「マグロの天ぷら」、

義母様は「天丼」、そして一人一つずつ「魚うどん」、

後ゴングリというマグロの胃袋の唐揚げも頼みました。

ちなみに、義父様はお勤めの当番で、今日も夜までお仕事でした。



鉄板焼きも天ぷらもゴングリも美味しかったのですが、

今日の本題は「魚うどん」ですね。

↓「びびんや」の魚うどん



肝心の味ですが、これは素晴らしく美味しいです。

「魚うどん」のうどんの本体は、魚のすり身で作られていますので、

非常に弾力性がよく、ほどよい噛みごたえを楽しめます。

そして魚うどんの味は、普通のうどんと比べたら、非常に風味が豊かですね。



魚うどんの写真を見れば分かるように、魚うどんの中には、

「具」と呼ばれるものはほとんどなく、とろろ昆布と青ネギわずか。

しかし「魚のすり身で作られた」といううどんは、

要するにかまぼこなどのような魚の加工食品の一種と言えなくも無いので、

解釈によっては、「丸ごと具が入っているドンブリ」として見れなくも無い。



この魚うどんの出汁は、ここびびんや独特なもの…かどうかは分かりませんが、

「イチから出汁を取りました、どうや！」のような感じのうどんつゆでした。

プロじゃないので、スープを飲んでも、

どのように出汁を取ったかについてよくわかりませんが、

基本的に魚介類をベースにした出汁に成っています。



粉末タイプなどのインスタントのだしの素を使ったうどんつゆなど

そもそも土俵が違ううどん出汁とはもちろん異次元の美味しさですが、

ラーメン専門店の「魚介類ベースのラーメンスープ」よりも、

このうどんのスープの味が上…と個人的に感じています。



なんというか、「魚うどん」のうどんの部分が無くても、

このうどんつゆに適当なスーパー特売のうどんを入れても、

それなりに美味しい…のような気がしますよね。

無論、この美味しいうどん出汁に魚うどんを入れると、パワー倍増です。






実際に食べて、非常に美味しく感じましたので、PHSの貧弱な回線を使って、

お嫁様の家に戻りましたら、

「魚うどん」についてグーグル大先生に聞いてみました。

ここで、その中の一つを引用して、この記事を締めたいと思います。

みやざきの味と花101：魚うどん

「分け入っても分け入っても青い空」の句で有名な種田山頭火は、1930（昭和５）年10月、日南海岸を旅した。飫肥で「水の味も身にしむ秋となり」と、水にも旬があると詠み、油律、目井津、榎原の道中では「こんなにうまい水があふれている」［飲まずには通れない水がしたたる」と水のうまさをほめた。
　水のうまさ、よさは食の豊かさに通じる。日南地方の食文化が高いのもうなずける。「魚うどん」はそんなうまい水を背景に日南市油津で生まれた。
　沖を黒潮が流れる日南地方は四季ごとの海の幸に恵まれ、いろんな魚料理がある。日干かし魚、塩蒸し、塩煮、煮つけ、なます、まびきの塩汁、ぼったり汁、ウルメのてんぷら、フカの湯がき、ムカデノリのみそ漬けなど地元の素材をうまく利用している。
　「魚うどん」は1940年代の食糧難の時代、うどん粉の代わりとしてふんだんにある地どれの魚のすり身で作った。いわば戦時中の代用食だったのだが、これが再び脚光を浴びるようになったのは80（同55）年、魚料理の普及に努めていた日南漁協婦人部（井野愛子部長＝当時）がテレビの料理番組の取材を受け、その中で土地の老人から「魚うどん」の話を聞き、再現してから。
　最初はシイラを使ったが、うま味があり、白くてうどんらしく仕上がることからトビウオを使うようになった。今では毎月開く「港あぶらつ朝市」で食べられる。普及に努め、昨年亡くなった井野さんは「常設の食堂で提供して普及をはかりたい。ふるさとにこんなにおいしいものがあることを知ってほしい」と語っていた。
　「魚うどん」を作るには原料のすり身のほか、「うどんつき」が必要。すり身100グラムに対して水20ccの割合でのり状にすり合わせ、２グラムの塩を入れると、シコシコ感が出てくる。もちろん一番肝心なのは日南のうまい水である。
森　松平

いや〜本当に美味しかったですね。

何らかのキッカケに、南九州に訪れる方は、ぜひこの「魚うどん」もお試しください。

一見（一食?）する価値は十分にありますよ！

ウェンディーズと言えば、日本の比較的にマイナーなハンバーガーベンダーですね。

台湾では「溫蒂漢堡」と呼ばれているウェンディーズ・ハンバーガーも、

あんまりメジャーではありません。

台湾進出はわりと速かったけど、マックドナルドなどの攻勢に耐えられず、

１０年で既に撤退済みです。



日本でも台湾でも無くなる…ということで、

ウェンディーズバーガーを楽しむチャンスがかなりのレアケースになりますので、

別に思いれがあったわけではないのですが、お嫁様と二人に、

日本から(一時的に?)撤退することになったウェンディーズを食べに行きました。



で、ウェブサイトで調べてみましたら、京都にも支店がありましたが、

交通が便利な場所ではありませんので、結局梅田店のほうに行きました。

行ったことありませんので、たどり着くまでに結構苦労しました。

帰るときに、割とあっさりとJR大阪駅まで行けましたので、

梅田の地下街に詳しい人なら、割とすんなり行けただろうなぁ〜



まずは、ウェンディーズの看板

↓ウェンディーズの看板



お店は非常に賑やかでした、みなさんもラストラッシュ…って感じ？

注文したのは、セット２種類。

ソフトドリンクとフライドポテトとバーガーのセットですね。

↓注文した品々。


↓ダブルウェンディーズバーガー


↓ベーコンデミグラスチーズバーガー


お店が賑わいていて、回転が非常に速かったおかげかもしれませんが、

バーガーもポテトに非常にアツアツで美味しかったです。

いや、ファーストフード店で食べるフライドポテトの中では、

かなり上位に食い込むような味でしたね。



で、折角なので、ほかの気になったメニューも食べたいとの要望がありまして、

追加注文をしました。

↓追加注文した品々


↓ウェンディーズの「チリ」


↓クリーミーマッシュルームチキンサンド


↓スパイシーチキンサンド



二度目の注文もやっぱりアツアツでかなり美味しく頂きました。

こんなレベルの味で、うちの近所に店舗があったら、

マックドナルドよりも優先的に行くかもしれませんが、

電車往復約１，６００円ほど…だと、流石にリピートする気になりませんよね…。



最後に、店舗の前に貼り出されているウェンディーズからのお知らせ

↓１２月３１日までの営業だそうです。




まあ、食べたことが無い方でも、食べたことがある方でも、

もう少ししたら、すくなくともしばらくの間食べることが不可能になりますので、

何かの用事で通りかかった時、食べてみてはいかが？



それにしても、後々で考えたら、

こんな寒い中、わざわざと京都から電車でゆらゆらして大阪まで行き、

思いれの無いハンバーガーを食べに行くぉぅぇぃも、変なやつだな〜(*゜ー゜)

エリクサーとは…。

→http://ja.wikipedia.org/wiki/エリクサー

エリクサー（elixir、エリクシャー、エリクシール、エリクシア、イリクサ、エリクシル剤、エリキシル剤）とは、錬金術に於ける薬。飲めば不老不死となることができると伝えられる霊薬、万能薬。
ベネディクティン（Bénédictine）やシャルトリューズなどのリキュール銘柄では、特に薬効が強いものに「エリクサー」の名を冠して販売しており、これを指して呼称する場合もある。

この「不老不死の霊薬（←Google日本語入力にサジェストされました）」は、

なんと、日本の飲料メーカー、「水と生きるのサントリー(SUNTORY)から発売されました！

スゴイぜ！サントリー！



いや、まあ、FF13とのコラボなんだけどね。

ちなみに、今までのポーションも全部経験済みです。

なぜ記事にしなかったかというと、まあ、味がもにょみょがその理由ですよ。

で、今回のエリクサーを記事にした…ということは、

今回の味はもにょみょではなかったのですよ〜♪

というわけで、軽くレビューします。



ちなみに、エリクサーについて、スクウエア・エニックスからリリースされています。

それもちょっと引用します。

→FINAL FANTASY XIII ELIXIR発売に関するお知らせ

株式会社スクウェア・エニックスは、「FINAL FANTASY XIII」（※1）の発売を記念し、ゲーム中に登場するアイテムを実際の飲料として再現した「FINAL FANTASY XIII ELIXIR」（ファイナルファンタジー サーティーン エリクサー）をサントリー食品株式会社と共同開発し、サントリー食品より今冬発売予定であることをお知らせいたします。
スクウェア・エニックスとサントリー食品は、2006年3月発売の「FINAL FANTASY XII」に合わせて発売した清涼飲料「FINAL FANTASYXII POTION」で初めて、当時としては珍しい異業種によるコラボレーションを実施。ゲーム中に登場するアイテム「POTION （ポーション）」（※2）を実際の飲料として再現するという楽しさ、新しい取組みが、ファンの皆様をはじめ多くの方にご好評をいただきました。2007年には、コラボレーション第2弾となる「FINAL FANTASY VII 10th Anniversary POTION」を、さらに2008年にはコラボレーション第3弾「DISSIDIA FINAL FANTASY POTON」を発売。そして今回の「FINAL FANTASY XIII ELIXIR」の企画につながりました。
「FINAL FANTASY XIII ELIXIR」では、「ファイナルファンタジー」シリーズのゲーム中に登場し、「ポーション」の上位アイテムと位置づけされている「エリクサー」（※3）を実際の飲料として再現すべく鋭意開発中です。是非ご期待ください。
なお、商品の仕様、発売日等の詳細は、今後の発表をお待ちください。

※1「FINAL FANTASY XIII」とは、1987年に第1作を発売以来、現在までに全世界で8,500万本以上を出荷する人気ロールプレイングゲーム「ファイナルファンタジー」シリーズの最新作です。2009年12月17日に「プレイステーション 3」用ゲームソフトとして発売予定です。
※2「ポーション」とは、「ファイナルファンタジー」シリーズに登場するアイテムの一つです。ゲーム中ではHP（ヒットポイント、体力をあらわす数値）を回復する効果があります。
※3 「エリクサー」とは「ファイナルファンタジー」シリーズに登場するアイテムの一つです。ゲーム中では「ポーション」の上位アイテムとして登場し、HPを完全に回復する効果があります。

※「PlayStation」、「PLAYSTATION」、「プレイステーション」および「PS3」は株式会社ソニー・コンピュータエンタテインメントの登録商標です。
※その他、記載されている会社名・商品名は、各社の商標または登録商標です。

エリクサーって、MPも回復したような…、あ、今回のFFってMPが無いって話だったっけ？

ハイポでもよかったよね、ハイポーション。



まあ、不老不死にならないと思いますが、一応、縁起物(？)として、

ぉぅぇぃも買ってきて、飲んでみたのです。



まず、FINAL FANTASY XII ELIXIRの缶の外観。

↓折角なので、主人公のライトニング姉さんのやつを買ってきました。

ぉぉ、凛々しいね。

それをちょっと回すと…。

↓ライトニング姉さんの手とソード(？)

缶の一番上にちゃんと「LIGHTNING」と表記されています。

↓エリクサー缶の裏

URLが記載されています。→http://suntory.jp/ff13/

ちなみに、商品の表記ですが…

品名

不老不死の霊薬・エリクサー炭酸飲料

原材料名

糖類(果糖舞ぶどう糖液糖、砂糖)、レモン果汁、ローヤルゼリーエキス、香料、酸味料、カフェイン、ビタミンB1、ビタミンB6

内容量

350ml

賞味期限

缶底下段に記載(←WB/015DC 100813だった)

販売者

サントリーフーズ(株)

で、どうやって飲もうかな〜っと悩みましたが（悩むほどのことでもないが…）、

折角なので、同じサントリーのグラスで盛り付け(?)ました。

さらに、ちょっとエリクサーの高級感を出すため、

ストレートではなく、ロックにしました。

↓サントリーのグラスに入れ、市販のロック氷も投入


↓水じゃないよ！っと後ろからライトニング姉さんに見つめられる。




さて、肝心なお味ですが、前回の珍妙な味のポーションよりも、ずっと…



…。



普通でした。(*゜ー゜)ｂ



たぶん、同じくサントリーのラッキーサイダーかセブンアップをベースに、

アレンジしたような気がします（してない可能性もなくはない）。



え？ラッキーサイダーとセブンアップ聞いた事ないだって？

まあ、某コ◯・コ◯ラのス◯ライトとか、三◯矢サイダーとか、

そんな感じのお味でござる。



今のところ、特にHP/MPが回復した感じがありませんし、

おそらく不老不死にもなっていませんが、

味は至ってノーマルなので、興味のある方、買ってみて飲んでみてはいかが？

そうそう、冷やして飲んでね！

旬の食べ物を食べて、体にもお財布にも優しい生活を目指しましょうー。



本格的に寒くなり、長袖だけではなく、さらに上に何か羽織らなければ、

ちょっとキビシイって感じの季節になりましたね。



ぉぅぇぃ家は一足早く（？）鍋の日々に突入しています。

ナベに合う野菜もいろいろ増えてきましたので、

大量な旬の野菜を投入して、健康にいいし、体もホカホカ。

良いこと尽くしだよね～



１１月の全体の感触ですが、１０月に入る時ほどではないが、

地味～いろいろな食材が入れ替わっています。



野菜について、一言で言えば、「鍋シーズン到来！」って感じですね。

もちろん、鍋向きじゃない野菜もいろいろあります。

寒くなると野菜は美味しくなると言われていますし、普段よりも多めに食べたい季節だよね。



フルーツには新入りがいなくて、梨・ブドウなどのメジャーな果物が消えつつ、

ちょっとさびしいな～っと思う反面、

みかんやリンゴなどの寒い季節の定番の果物は存在感を増しています。

リンゴうまいよ～リンゴ。今年も産地直送の青森林檎を毎日楽しんでいます～



芋・キノコ類も少しだけ新入りが入りました。

ただし、本格的に寒くなる１２月に入ると、さつまいも・しいたけ・まいたけ・まつたけなど、

旬じゃなくなる芋・キノコ類が結構ありますので、今のうちに食べとくといいかも？



魚介類はあまだいやマグロなど、高級とされるお魚が一気に登場。

その一方、某国民的なアニメの磯野家の長男と同名のお魚は旬じゃなくなった。

ああ、好きだよね。刺身とか・タタキとか。



表示形式ですが、先月と同じ形式で掲載します。

「今月で新たに旬に成った」のは今月のニューフェース、見かけたら買ってみたい。

「引き続き今月も旬の野菜」のは安心して買っても良い旬の美味しい食材。

「先月は旬だったけど、今月から旬じゃなくなった」のは、そろそろ買わなくでもいいじゃない？

って感じですね。



では、１１月の旬の食材リスト、行きますー



旬の野菜：

今月で新たに旬に成った野菜

くわい（慈姑）

ごぼう（牛蒡）

こまつな（小松菜）

しゅんぎく（春菊）

セロリ

にら（韮）

パセリ

ブロッコリー

ほうれんそう（ホウレン草）

ゆり根

ルッコラ

れんこん（蓮根）

引き続き今月も旬の野菜

えりんぎ（エリンギ）

かぶ

カリフラワー

ダイコン（大根）

たまねぎ（玉ねぎ）

チンゲン菜（青梗菜）

にんじん（人参）

ねぎ（葱）

みずな（水菜）

みょうが（茗荷）

レタス

白菜（はくさい）

先月は旬だったけど、今月から旬じゃなくなった野菜

おおば

キャベツ

サラダ菜

しょうが（生姜）

とうがん（冬瓜）

にがうり（ゴーヤ）

レッドキャベツ

旬の果実、木の実、フルーツ：

今月で新たに旬に成った果実類

無

引き続き今月も旬の果実類

かき（柿）類

ぎんなん（銀杏）類

みかん（蜜柑）

ゆず（柚子）類

りんご（林檎）類

先月は旬だったけど、今月から旬じゃなくなった果実類

いちじく（無花果）類

くり（栗）類

なし（梨）類

ぶどう（葡萄）類

旬の芋・きのこ類：

今月で新たに旬に成った芋・きのこ類

マッシュルーム

やまいも（山芋）

引き続き今月も旬の芋・きのこ類

さつまいも（薩摩芋）

さといも（里芋）

しめじ

じゃがいも（じゃが芋）

しいたけ（椎茸）

まいたけ（舞茸）

まつたけ（松茸）

先月は旬だったけど、今月から旬じゃなくなった芋・きのこ類

無

旬の魚介・海草類：

今月で新たに旬に成った魚介類

あまだい（甘鯛）

さわら（鰆）

ほっけ

マグロ（鮪）

わかさぎ（公魚）

かき（牡蠣）

引き続き今月も旬の魚介類

いか（烏賊）

さけ（鮭）

さば（鯖）

さんま

しばえび（芝海老）

たいしょうえび（大正海老）

はぜ（櫨）

ひらめ（平目）

ぼら（鯔）

ます（鱒）

先月は旬だったけど、今月から旬じゃなくなった魚介類

いわし（鰯）

かつお(鰹)

したびらめ(舌平目)

とびうお（飛び魚）

一気に冷えてきましたので、イチオシはやっぱり鍋だよね。

ただ、市販の鍋のもと・鍋用スープは何気に調味料が多かったり、味が濃すぎたり、

カロリーが高かったりすることもありますので、

毎日食べるのはちょっと…っと言いつつ、ぉぅぇぃ家は高確率でナベになっちゃうけどね～



食べ過ぎないように気をつけつつ、終わりが見えてきた食欲の秋を最後まで楽しもう～