２月３日の，京都日本語研修センターでの餃子パーティー。
食べ切れなかった分は冷凍してあったのですが，
先日，冷凍パックのまま，いただいて帰りました。
で，家でゆでて食べてみたところ・・・。
餃子の中から１円玉が！！！
中国の春節の餃子では，１枚だけコインを入れて，
それが当たった人はその年，金運に恵まれる・・・
ということで，誰かが１円玉を入れたのです。
みんなで食べながら，「出てこないね・・・。」と言っていたのですが，
なんと！！！
xiaoのお持ち帰り餃子が「当たり！」でした。
（注：１円玉は食べていません。）
宝くじ，当たるかな。。。
２月３日は，春節。
そして，今年の春節は，節分と同時。
・・・というわけで，京都日本語研修センター（KJLTC）では，
留学生たちがはりきって，
水餃子＆太巻きを作りました。
本当は，餃子は春節の前日に作るのらしいのだけど，
まあ，いいことにして。。。
留学生たちは，来た人から，なんとなく手分けして，作業をすすめていきます。
なんか，中国人留学生は，みんな「餃子が作れる」という気がしていたけど，
南の方では，あまり作らないらしいです。
なので，「作れません。。。」という学生も。
でも，それなりに，できるところに参加！です。
まずは太巻きチーム。
炊き上がったご飯に「すしの素」（手抜き・・・）を混ぜます。
「切るように混ぜる」というのが，なかなかわからず，
ん・・・？五平餅かおはぎのように。。。気にしない！
今回はサラダ巻きで，中身はツナマヨ，カニカマ，キュウリ，タマゴ。
最初は苦労して巻いていましたが，だんだん上手に。
さすがに人数分を作るわけにもいかないので，「丸かじり」はせずに，
切って食べました。
「恵方の方角を向いて，黙って食べる」という説明をしたのだけれど，
ちゃんとやっていたのは，数名。。。
水餃子は，今年は３種類とのこと。
豚肉＆白菜。海老＆ニラ。セロリと？？？（見損ね＆食べ損ねで，わからなかった）。
あとで，あまった材料で，海老＆ネギ，というのも作ってました。
ゆであがりはこんな感じ。
う～ん。今年もおいしい！
皮をのばすのにも挑戦しました。
コツがあって，結構難しいんです。
最初は，まったく丸くならなかったけれど，
何回かするうちに，だんだんきれいな形に。
清涙無痕先生に，「餃子の皮検定４級」をもらいました。
来年は，３級目指してがんばろう。。。
その後，学生たちは，下鴨神社の節分祭に。
「福豆もらってきてね～」と頼んだのに，
行くのが遅くて，豆まきは終わっていたそうです。。。
帰ってきて，第二弾の餃子をゆでていました。。。
皮がちょっと余ってしまったので，こちらは間にお砂糖をはさんで
焼く，というお菓子（？）を作ってくれました。
今年も満足！
一度，自分でも作ってみよう・・・とは思っているのですが，
けっこう大変なので，なかなか・・・。
留学生が作る，「本場の味」がおいしいしな。。。