明日から組込み講習会が再開されます。Cの開発環境がCygwinになるんです。そこで早速、最新版を調べると、なんとUTF-8対応でWindows7にも対応したんですね。
【参考】
Windows 7時代はどうなる?–Cygwin – builder by ZDNet Japan
Windows上でUNIX環境を実現するCygwin最新版がWin 7に対応 | パソコン | マイコミジャーナル
Windows上で動作するUNIX/POSIX互換環境「Cygwin 1.7.1」 – Software Re:Source
でもまだ解決するべき問題があり、現在調査中です。