以前，「漢字の読み方–日中韓の比較」という記事で取り上げたように，中国語では１文字１音節ですが，日本語では２音節以上で発音されるものが多いわけです。
　たとえば以下のようになります。

（１）-m　三 sam 　
　mの部分を「む」と書く前の段階に「ん」と書いた時代もあるようです。この「む」は「三位一体」を「サンミイッタイ」と発音したり，「陰陽師」を「オンミョウジ」と発音したりすることにその痕跡はあります。
　また，「む」は「う」に変化することもありますね。たとえば，阪急の十三（じゅうそう）とか。

（２）-n　万　man
　nのところを表す仮名はもとは存在しなかったんです。基本的に，nは，「ん」ができるまでは「に」と表記したようです。丹波を「たには」と書いたのはその現れです。
　「縁」は「えにし（「し」は強意の副助詞）」と書いたり，「銭」は「ぜに」と書いたりしますね。これらは訓読みと考えられていますが，どうも音読みのようですね。もちろん，昔の人は，「たには」は「tanpa」，「えにし」は「yenshi」，「ぜに」は「jen」と発音したと思われます。

（３）-ng　京　kyong
　ngを表す記号も，空海などは考案していたようです。こういう記号があれば，「京都」は「kyong du」と発音したでしょうし，「京阪」は「keng fan」と発音したでしょうね。実は，平安時代の人は「きょうと」の「う」はngの発音の代わりに表記したし，「京師（けいし）」の「い」もngの発音の代わりに表記したことをわかって発音したようです。だから，「東西」は「とうさい」と書いて，「to ng sa i」がngに引っ張られて「to ng za i」つまり，「とうざい」になったようです。

　本書ではこのような意味のことが書かれています。
それで謎が解明しました。
京都「きょうと」は「キョート」と発音するし，
通り「とおり」は「トーリ」と発音して，どちらも同じ伸ばす記号であるのに，「う」と「お」の使い分けがあるのはおかしいと思っていました。しかし，昔は発音が明確に異なったんですね。　ちなみに，「通じる，つうじる」は「tsu ng　shi ru」と発音していて，「し」が「じ」になったようです。
【出典】
Amazon.co.jp： 中国語概論: 藤堂 明保, 相原 茂: 本

　以下の歴史的仮名遣で[フ・ク・ツ・チ・キ]で終わるものは本書には関係がないので，記述を省きます。
（４）-p　十　sip
（５）-t　七　sit
（６）-k　六　rok

【目次】
第1章 「ん」の不思議
第2章 「ん」の起源
第3章 「ん」と空海
第4章 天台宗と「ん」
第5章 サンスクリット語から庶民の言語へ
第6章 声に出して来た「ん」
第7章 「ん」の謎に挑む
第8章 「ん」の文字はどこから現れたか
第9章 明治以降の「ん」研究
第10章 「ん」が支える日本の文化

【ブログ内参照】
漢字音の研究　その１ | オブジェクト脳@kcg
漢字の読み方–日中韓の比較 | オブジェクト脳@kcg